Näringsämnen i älgkött

Låg konsumtion
I Sverige är genomsnittskonsumtionen av kött från vilt låg, mindre än 2 kg per person och år. Det mesta av älgöttet kommer inte ut på marknaden utan konsumeras i hemmen av jägarna och personer i deras omgivning. Det innebär en ojämnt fördelad komsumtion av älgkött då vissa äter stora mängder älgkött och andra ingenting. Livsmedelsverket har gjort en aktuell och väldokumenterad analys om näringsinnehållet i älgkött.
Nedan följer tabeller av näringsämnen i älgkött. Den fullständiga analysem kan du se på livsmedelsverket























Källa: Livsmedelsverket